Legumes

A receita de torta de palmito foi um dos posts mais acessados do blog! Pelo visto, o pessoal gosta de torta hehe. Eu também adoro, principalmente porque você faz uma vez e pode congelar os pedaços pros dias de muita correria. Aí é só colocar uma saladinha ao lado ou a combinação típica de arroz e feijão e prontinho. Vamos […]

RECEITA DE TORTA DE ALHO PORÓ

A relação que um indivíduo tem com sua alimentação e corpo é construída desde muito cedo, ainda no útero. Tanto o crescimento do feto como o desenvolvimento de seu paladar é influenciado pela alimentação da mãe. Logo após o nascimento acontece o primeiro contato com algum alimento, normalmente o leite materno, que também sofre influências da alimentação da mãe. Desde […]

COMO FALAR COM OS PEQUENOS SOBRE NUTRIÇÃO?

Em outro texto (esse) contei um pouco sobre como eram as refeições na minha casa quando eu era pequena – sempre meio bagunçadas. Talvez por isso, e para o momento da refeição ser mais organizado, prazeroso e saudável, a sociedade criou diversas regras a serem seguidas pelas crianças quando à mesa. Contudo, algumas dessas regras que dizem respeito à alimentação não são […]

PORQUE ALGUMAS REGRAS ALIMENTARES DEVEM ACABAR

Vira e mexe falo pra vocês escolherem e preferirem sempre os alimentos ‘de verdade’. Aí um dia, em consulta, uma paciente me perguntou: “que raios são os alimentos de verdade? Tem algum alimento de mentira, por um acaso?” Foi aí que caiu a ficha que eu deveria explicar melhor esse conceito pra vocês. Os alimentos que eu considero ‘de verdade’ […]

SOBRE OS ALIMENTOS DE VERDADE

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A neofobia alimentar é o medo de consumir alimentos novos que de início são considerados estranhos. Este comportamento protege as crianças de comerem algo estragado, tóxico ou impróprio para consumo e é mais comum entre um e sete anos. A neofobia tende a melhorar com a idade, o que não significa que é exclusivo das crianças. Essa tendência a rejeitar […]

NEOFOBIA ALIMENTAR – COMO LIDAR

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O inverno chegou e, como sempre, traz com ele as gripes, resfriados e doenças respiratórias, muito comuns nas crianças durante essa época do ano. Além de manter os pequenos sempre bem agasalhados, uma boa maneira de evitar que essas doenças apareçam e se instalem é através da alimentação, reforçando o funcionamento do sistema imunológico. Sabe qual é o problema? No […]

BRR.. 5 DICAS PARA ESPANTAR OS RESFRIADOS NO INVERNO

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Ouvi dizer que alguém por aí estava querendo a receita da lasanha de abobrinha que postei no instagram outro dia…. Adoro lasanha. Principalmente quando está frio. Ela ali, borbulhando, gratinada, com o molho escorrendo… Parece que te esquenta por dentro. Não é a toa que hoje em dia as pessoas usam a frase “gosto mais que lasanha”, para expressar quando gostam muuuuito de […]

LASANHA FÁCIL DE ABOBRINHA

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Muitas mamães quebram a cabeça diariamente ao ter que escolher o lanche dos seus filhos. Além da dúvida de o que colocar na lancheira, ou quanto colocar, é difícil variar e oferecer lanches balanceados. Pensando nessa dificuldade, resolvi escrever esse post. Primeiro, vou dividir os alimentos em três grupos: CONSTRUTORES – as proteínas, que ajudam a construir os músculos. Como […]

É HORA DO LANCHE QUE HORA MAIS FELIZ!

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Oi pessoal, hoje eu vim contar pra vocês sobre uma campanha super legal que está ganhando um bom espaço por aí… É a campanha da Segunda Sem Carne. Lançada em São Paulo em outubro de 2009, numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA), a Campanha Segunda Sem Carne visa conscientizar as […]

SEGUNDA SEM CARNE

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Hoje em dia, no Brasil, uma a cada três crianças está a cima do peso, e o estado nutricional dos pais é um dos principais preditores do excesso de peso nas crianças. Além das cargas genéticas, influenciam no ambiente, na formação dos hábitos e no comportamento alimentar de seus filhos, principalmente entre dois e oito anos de idade. Quando um […]

PAI E MÃE – OS MODELOS DOS FILHOS

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Nos últimos 30 anos, o tamanho das porções servidas para as crianças aumentou consideravelmente. Hoje em dia, o prato de algumas crianças é do mesmo tamanho ou as vezes até maior que o prato da mãe e do pai. O problema é que as crianças não precisam da mesma quantidade de comida que nós, afinal de contas, eles são muito […]

SOBRE O TAMANHO DA PORÇÃO OFERECIDA ÀS CRIANÇAS – 5 ...

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Eu moro sozinha e confesso que tive certa dificuldade até me acertar nos quesitos supermercado e comida em casa. As coisas são muito grandes pra mim, não consigo abrir um litro de leite, por exemplo, e acabar com ele em 2 dias (como recomendado na embalagem). Se quiser uma salada variada então, vou ter que comer muuuuita folha para acabar […]

APROVEITANDO MELHOR OS ALIMENTOS